Indonesia merupakan negara kepulauan yang kaya akan hasil laut. Dengan demikian, Indonesia memiliki potensi yang sangat besar dalam pengembangan bisnis seafood salah satunya olahan cumi. Cumi-cumi menjadi salah satu hidangan laut yang banyak diminati masyarakat, baik di pasar lokal maupun internasional. Peluang bisnis olahan cumi tentunya tidak terbatas pada pasar lokla saja, namun juga dapat menembus pasar ekspor.
Simak penjelasan lebih lengkapnya di bawah ini!
Potensi Bisnis Olahan di Pasar Indonesia
Potensi cumi-cumi di pasar lokal sangat tinggi dan terus berkembang. Cumi dapat diolah menjadi beragam jenis produk kuliner, seperti sambal cumi, cumi bakar, cumi asin, cumi goreng tepung, dll. Produk kuliner tersebut memiliki permintaan yang tinggi di pasar lokal, terutama di perkotaan yang tinggi peminat akan produk-produk siap saji. Produk olahan cumi di pasar lokal memiliki cakupan yang luas seperti, rumah tangga, restoran, hotel, hingga industri pengolahan makanan.
Cumi-cumi memiliki nilai harga yang tinggi karena proses penangkapan cukup sulit dan beresiko bagi para nelayan. Dengan demikian, harga olahan cumi cenderung tinggi karena memerlukan proses distribusi yang panjang. Akan tetapi jika dibandingkan dengan produk seafood lainnya seperti salmon, tuna, dan gurita yang memiliki nilai harga yang lebih tinggi, olahan cumi menjadi alternatif bagi mereka yang ingin menikmati hidangan laut dengan harga yang lebih terjangkau.
Baca Juga: Ketahui Peran Mesin Es dalam Menjaga Kualitas Ikan Tuna
Peluang Ekspor Produk Olahan Cumi
Membuka bisnis olahan cumi juga dapat menembus pasar internasional dengan melakukan ekspor. Indonesia menjadi salah satu produsen utama cumi-cumi di dunia dimana para nelayan dapat memasok kebutuhan bahan baku cumi ke berbagai negara, Hal ini dapat memberikan peluan bagi para pelaku bisnis untuk mengeskpor produk olahan cumi ke pasar internasional seperti ke negara Jepang, Korea, Tiongkok, dan negara lainnya.
Selanjutnya, anda perlu memperhatikan standar kualitas yang ditentukan oleh pasar internasional. Ini sangat penting untuk dilakukan supaya proses ekspor produk olahan cumi dapat berlangsung. Kemudian anda juga dapat menambahkan sertifikasi produk supaya produk anda dapat dipercaya akan kualitasnya dan menjadi nilai tambah yang dapat menarik minar pasar global.
Baca Juga: Manfaat Cold Room Dalam Kegiatan Ekspor Udang Galah!
Strategi Memulai Bisnis Olahan Cumi
Untuk memulai bisnis olahan cumi memerlukan perencanaan yang matang supaya bisa berkembang dan bersain di pasar. Berikut beberapa strategi yang dapat anda lakukan dalam memulai bisnis olahan cumi:
1.  Riset dan Penentuan Target Pasar
Sebelum memulai bisnis olahan cumi, anda perlu melakukan riset pasar terlebih dahulu. Anda dapat mencari tahu jenis olahan cumi apa yang banyak dibutuhkan oleh para konsumen. Setelah itu, anda bisa menentukan segmentasi pasar yang ingin dituju apakah ingin menargetkan konsumen rumah tangga, restoran, atau pasar ekspor. Hal ini dapat menentukan skala produksi, jenis produk yang akan dikembangkan, dan strategi pemasaran yang akan diterapkan.
2.  Menjalin Kerja Sama
Melakukan kerja sama dengan pihak eksternal sangat penting bagi kebutuhan dan perkembangan bisnis. Anda dapat menjalin kerja sama denga pemasok cumi seperti nelayan atau koperasi perikanan lokal. Hal tersebut guna memastikan ketersediaan cumi segar dengan harga yang sesuai. Kerjasama ini juga dapat membantu mengatasi masalah fluktuasi harga bahan baku yang sering terjadi.
3.  Penerapan Teknologi pada Pengolahan
Untuk memulai bisnis olahan cumi, maka memerlukan alat dan teknologi untuk mendukung proses pengolahannya. Anda memerlukan alat seperti cold storage hingga mesin pengemasan produk. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi proses pengolahan dan kualitas produk akhir.
4.  Ciptakan Branding Yang Kuat
Menciptakan branding yang kuat sangat penting dilakukan untuk membangun kepercayaan konsumen terhadap produk. Anda dapat memasarkan produk olahan cumi melalui sosial media maupun e-commerce dengan membuat konten menarik. Penciptaan konten dapat membuat produk anda semakin dikenal oleh masyarakat secara masif.
5.  Sertifikasi Kualitas
Jika anda telah berhasil membuat produk akhir, maka disarankan untuk membuat atau mengajukan sertifikasi produk. Anda bisa membuat sertifikasi produk ke BPOM, atau sertifikasi halal dari MUI. Sertifikasi ini bertujuan untuk menjamin bahwa produk olahan cumi anda diproses dengan standar kebersihan dan aman untuk dikonsumsi.
Itulah penjelasan dari peluang bisnis olahan cumi dan bagaimana strategi yang bisa dilakukan dalam memulai bisnisnya. Peluang bisnis olahan cumi di Indonesia sangat menjanjikan, terutama karena Indonesia adalah salah satu negara penghasil hasil laut terbesar di dunia, termasuk cumi. Kemudian tingginya minat masyarakat terhadap makanan laut, termasuk cumi, menciptakan pasar yang luas baik di tingkat domestik maupun internasional.
PND Ice Machine menyediakan berbagai mesin es berkualitas dan ruang pendingin yang dapat mendukung operasional bisnis Anda. Kami berkomitmen memberikan produk dan pelayanan terbaik dengan dukungan layanan aftersales, garansi, dan kemudahan pembayaran melalui sistem kredit. Temukan solusi kebutuhan mesin es dan ruang pendingin Anda hanya di PND Ice Machine!