freezer burn

Freezer burn adalah fenomena yang terjadi saat Anda menyimpan bahan makanan di cold storage terlalu lama. Ketika bahan makanan yang tersimpan melebihi durasi waktu seharusnya, maka timbullah kristal-kristal es di atas permukaan bahan makanan. Fenomena ini juga dapat terjadi pada ikan. Anda yang menjadikan ikan segar sebagai komoditas usaha tentu membutuhkan pemahaman lebih lanjut seputar itu. […]