Apakah kamu tahu alasan kamu memilih daging beku? Sebelum tahu alasannya, kamu perlu mengetahui bahwa daging beku merupakan daging yang sudah melalui proses pendinginan di mesin es. Sebagai pelaku bisnis, terkadang masih bingung dalam memilih bahan yang berkualitas untuk produk makanannya.

Contohnya, apakah bahan produk tersebut harus menggunakan daging beku atau daging segar? Sebenarnya ada kelebihan dan kekurangan dalam dua opsi tersebut. Namun, ada alasan kamu memilih daging beku dan sebagai keharusan. Apa sajakah itu?

Alasan Kamu Memilih Daging Beku

Pelaku bisnis atau konsumen ada tujuan untuk mendinginkan daging. Alasannya, daging tersebut dapat bertahan lebih lama, serta menjaga kualitas. Bagi pelaku bisnis, proses pendinginan daging biasanya dilakukan oleh sebuah mesin es.

PnD menyediakan mesin es untuk pengawetan daging, seperti ayam, sapi, dan daging lainnya. PnD Ice Making System menyediakan berbagai mesin, seperti mesin es Flake, Slurry, Tube, Cube, dan Cold Room. Dengan kapasitas yang lebih besar, daging akan tetap terjaga kualitasnya.

Balik ke topik, apa saja alasan kamu memilih daging beku daripada daging segar?

Baca juga: Cold Storage Untuk Daging Agar Tetap Segar!

Alasan Memilih Daging Beku

Berikut alasan memilih daging beku yang wajib kamu ketahui.

1. Daging Harus Tahan Lama

Sebagai pelaku bisnis, kamu mungkin akan berharap penjualan daging akan ludes dalam sehari. Namun, sebenarnya tidak semudah itu. Terkadang, ada daging mentah atau olahan yang masih tersisa.

Alhasil, demi menjaga daging tetap awet dan tahan lama, maka perlu didinginkan atau dibekukan. Nah, proses daging yang dibekukan tersebut akan menjaga ketahanan daging.

Hal ini berbeda dengan daging segar. Meskipun kualitas dan rasa lebih bagus, daging segar tidak bisa bertahan lama dalam suhu ruangan atau suhu luar. Apalagi, akan ada serangga atau hewan pengganggu yang mengurangi kualitas daging tersebut apabila tidak segera diawetkan.

2. Menjaga Nutrisi

Kamu tidak perlu khawatir soal kehilangan nutrisi jika daging tersebut beku. Sebab, daging beku tetap menjaga nutrisi ada di dalam daging tersebut. Selain itu, daging yang beku akan tetap terjaga dari bakteri atau radikal dari luas.

Maka dari itu, daging beku bisa bertahan lama dalam menjaga nutrisinya daripada daging segar yang rentan terhadap kontaminasi bakteri.

3. Harga Bersaing

Sebenarnya, ada perbedaan yang cukup signifikan antara daging segar dan daging beku. Pada umumnya, daging beku memiliki harga yang lebih rendah daripada daging segar.

Hal ini tergantung dari tujuan kamu. Apakah dibutuhkan untuk konsumen keluarga atau olahan daging? Meskipun begitu, beberapa pelaku bisnis biasanya memilih bahan baku daging beku karena ketahanan yang lebih lama, serta hemat biaya.

4. Mudah Disimpan

Daging beku lebih mudah disimpan karena dapat ditaruh di penyimpanan es. Hal ini berbeda dengan daging segar yang sulit disimpan karena mudah busuk. Alhasil, tetap dibekukan untuk menjaga kualitas rasa dan nutrisinya.

5. Daging Beku Tetap Enak

Dalam segi rasa, sebenarnya daging beku tetap enak disantap sama dengan daging segar. Namun, daging beku mungkin tidak terlihat segar dalam segi penampilan daripada daging segar.

Baca juga: Cara Mengawetkan Daging Sapi Tanpa Kulkas

Itulah beberapa informasi seputar alasan kamu memilih daging beku daripada daging segar. Apapun pilihannya, tergantung dari kebutuhan kamu, baik bisnis, konsumen keluarga, atau kebutuhan lainnya. Pastikan untuk pengawetan daging, produknya tetaplah PnD.

PnD menyediakan berbagai mesin es yang berkualitas dan layanan aftersales yang profesional. Kamu bisa berkonsultasi soal bisnis dan mesin es kepada konsultan profesional kami. Hubungi kami sekarang!