Pada industri perikanan, memilih es batu untuk proses menjaga kesegaran adalah hal penting. Anda butuh rekomendasi es untuk perikanan? Jangan khawatir karena artikel ini akan membantu Anda menentukan es batu yang tepat untuk menjaga kesegaran hasil produk laut yang anda jual.

Umumnya es batu biasa digunakan oleh para nelayan atau eksportir hasil laut agar dapat memperpanjang umur simpan produk sehingga tetap segar dan harga jual produk dapat meningkat. Karena es batu memiliki berbagai jenis bentuk, maka untuk menentukan penggunaan es batu perlu keputusan tepat.

Baca juga: Bisnis Ekspor Ikan Laut: Apa yang Perlu Dipersiapkan?

Es batu yang kami rekomendasikan untuk perikanan terdapat 3 jenis. Ketiga jenis es batu tersebut memiliki keunggulannya masing-masing. Penasaran apa sajakah? mari simak penjelasanya.

Es Flake/Es Serpihan

Es flake merupakan es berbentuk serpihan. Tekstur pada es flake bersifat kering, murni, tanpa serbuk, tanpa tetesan air, dan sisi tepi nya lembut. Es flake tentu memiliki beberapa keunggulan.

Keunggulan Es Flake/Serpihan

• Lebih lunak, tidak melukai ikan
• Ukuran lebih kecil, kecepatan pendinginan ikan lebih cepat
• Lebih higienis, ikan terjaga mutunya
• Ukuran sudah ideal untuk transportasi dan display produk sehingga tidak perlu dipecah‐pecah.

Beberapa keunggulan yang disebutkan diatas tentu menjadikan es flake banyak digunakan oleh para nelayan lepas pantai. Karena es flake memiliki ukuran yang lebih kecil sehingga dapat lebih cepat terjadi proses pendinginan pada ikan.

Es Slurry/Es Bubur

Es slurry merupakan es berbentuk bubur. Tekstur pada es slurry bersifat agak cair dan lembut. Es slurry banyak digunakan oleh para nelayan karena bisa dimasukan kedalam organ ikan dan menjaga kesegaran ikan dari dalam maupun luar. Es slurry juga banyak memiliki keunggulan.

Keunggulan Es Slurry/Bubur

• Lembut, tidak merusak media / bahan yang akan didinginkan
• Biaya lebih murah
• Pendinginan lebih cepat dan merata
• Mesin dirancang untuk dapat diaplikasikan langsung diatas atas perahu nelayan

Es slurry sering dijadikan solusi oleh para nelayan dalam menjaga kesegaran ikan karena es slurry dapat melakukan proses pendinginan melalui luar dan dalam tubuh ikan, tanpa merusak badan ikan sendiri.

 Es Balok

Rekomendasi es yang terakhir untuk perikanan adalah es balok. Secara luas telah banyak digunakan pada industri perikanan dan makanan, es balok memiliki daya tahan yang tinggi dikarenakan karakter bentuknya yang rigid. Jika es balok digunakan untuk kebutuhan pengawetan, es balok memang harus dipecah pada aplikasi produk / hasil laut/ makanan dengan ukuran lebih kecil.

Keunggulan Es Balok

• Tidak mudah mencair
• Lebih murah
• Lebih cepat menurunkan suhu pendinginan

Es balok sendiri lebih sering digunakan oleh para eksportir ikan dan juga rumah potong ayam. Karena es yang dihasilkan lebih tebal dari es lainnya, maka es balok sering digunakan dalam produk jumlah besar.

Baca Juga: Bisnis Es Balok Mudah? Simak Tips Pemasaran di Sini!

Penutup

Dari ketiga es tersebut masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Pemilihan es batu untuk perikanan dapat disesuaikan dengan kebutuhan yang ada butuhkan. Semoga artikel di atas dapat membantu anda dalam menentukan pilihan penggunaan es batu untuk perikanan.

Jika masih bingung menentukannya, jangan khawatir karena kami akan merekomendasikan kepada Anda untuk berkonsultasi kepada ahlinya.

___________________________________________________________________________

PND Ice Making System Menyediakan Mesin Es Perikanan

PND Ice Making System merupakan perusahaan penyedia mesin es berstandar internasional. Tak hanya menjual mesin es, PND Ice Making System juga menyediakan jasa konsultasi, kontraktor pabrik es, dan penjualan suku cadang. PND Ice Making System memiliki komitmen untuk terus berinovasi menghadirkan layanan prima bagi partner PND.

Dengan pengalaman lebih dari 35 tahun pada bisnis pabrik Es. PND Ice hadir sebagai perusahan Ice Making System pertama di Indonesia yang menyediakan kebutuhan produk dan solusi industri pabrik es dari hulu hingga hilir. PND Ice dapat membantu anda dalam menentukan solusi yang tepat dalam memilih es yang tepat bagi produk jual perikanan Anda.