Cara Menyimpan Buah Agar Tidak Cepat Busuk
Buah dan sayuran merupakan bahan makanan yang sangat kita butuhkan dalam memenuhi jumlah harian tubuh kita. Buah dan sayuran sangat banyak mengandung vitamin dan menjadi salah satu sumber kesehatan.
Sehingga sangat penting dalam menyimpan buah dan sayuran yang benar agar dapat menjaga rasa dan kesegarannya.
Berikut cara menyimpan buah agar tidak cepat busuk:
- Lakukan pencucian buah sampai bersih. Jika pada buah terdapat bagian yang busuk atau rusak segera singkirkan agar bagian buah yang masih baik tidak cepat ikut rusak.
- Jika untuk sayur, Pisahkan daun dan akarnya lalu dicuci dengan air mengalir, dan tidak lupa campurkan dengan sedikit cuka dan lemon agar dapat menghilangkan bakteri dan juga meningkatkan kerenyahan pada daun.
- Setelah dicuci, segara keringkan buah dan sayuran dengan tisu kering.
- Hindari penyimpanan buah dan sayur secara bersamaan disatu tempat, karena buah menghasilkan gas etilen selama proses pematangan.
Fungsi Freezer/Chiller:
Menyimpan sayur dan buah dalam freezer/chiller memang akan menjadi solusi yang untuk menjaga bahan makanan tetap segar. Hal ini dikarenakan freezer/chiller dapat mencegah masalah penurunan gizi karena kandungan vitamin dan mineral tidak terurai.
Walaupun freezer/chiller dikhususkan untuk menjaga kesegaran buah dan sayur di suhu yang rendah, tidak menutup kemungkinan adanya kerusakan pada proses penyimpanan jika disimpan terlalu lama. Hal ini dikarenakan cairan dalam sel sayuran akan membeku dan menyebabkan layu.
Tetapi ada cara dalam mengatasi masalah seperti ini. Sayur dengan helai yang tipis lebih baik tidak simpan dalam freezer/chiller, melainkan letakkan pada sayur tipis kedalam air. Hal ini jauh lebih relatif karena menghambat metabolisme sekaligus memperkecil penguapan pada sayur. Sehingga sayur dapat bertahan hingga 2-3 hari.
Artikel ini ditayangkan Sadhanas.com, dengan judul:
Menyimpan Buah dan Sayuran yang Benar Agar Tidak Cepat Busuk
Baca Juga:
- Menyegarkan Sayur Layu Pakai Air Es? Dijamin Berhasil!
- Es Batu Pakai Air Mentah? Apakah Aman?
- Cold Storage Untuk Daging Agar Tetap Segar!
PND Ice Making System adalah perusahaan penyedia mesin es dan cold room yang telah melayani project di seluruh Indonesia. Kami menyediakan mesin es tube dan mesin es cube untuk sektor konsumsi yang telah memenuhi standar food grade.
Bagi pelaku industri, PND juga menyediakan mesin es balok, mesin es slurry, dan mesin es flake yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai sektor. Konsultasikan kebutuhan Anda bersama tim profesional kami sekarang!