Cara Kerja Cold Storage

Sama halnya didalam rumah tangga dikenal dengan lemari pendingin atau lemari es, di dunia industri dikenal dengan cold storage atau yang biasa kita sebut sebagai walk-in cooler atau walk-in freezer. Cold Storage memiliki peran penting dalam bisnis karena bekerja dengan memindahkan suhu rendah ke tinggi agar produk tidak mudah rusak. Oleh sebab itu, sangat penting untuk mengetahui cara kerja lengkap dari cold storage.

Pengertian Cold Storage

Cold storage merupakan gudang penyimpanan yang didesain agar produk dapat bertahan lebih lama. Biasanya gudang penyimpanan ini digunakan pada industri dengan produk yang mudah rusak seperti makanan, perikanan, dan pertanian.

Cara Kerja Cold Storage

Hal ini menjadikan informasi cara kerja cold storage perlu diketahui oleh pemilik bisnis es agar dapat mempermudah dalam pemilihan variasi cold storage yang digunakan. Pada dasarnya cara kerja cold storage akan mengalami proses refrigerasi. Proses refrigerasi merupakan suatu proses perpindahan kalor untuk mengubah dari campuran ke uap jenuh pada temperatur ke tekanan yang rendah menjadi lebih tinggi.
Uap jenuh dengan temperatur dan tekanan rendah akan masuk kedalam kompresor dan mengalami suatu proses kompresi agar bisa menghasilkan temperatur dan tekanan yang lebih tinggi. Uap panas yang dihasilkan dari kondensor refrigeran yang melepaskan kalor ke lingkungan sehingga terjadi penurunan temperatur, dan terjadi perubahan fase dari uap menjadi cair jenuh.
Selanjutnya adalah refrigeran masuk kedalam alat ekspansi dan mengalami penurunan tekanan yang mengakibatkan temperatur refriferan menjadi turun. Sehingga masuk ke evaporator untuk menyerap kalor dari ruangan atau produk yang akan didinginkan.
Biasanya untuk suhu cold storage freezer (Gudang Beku) berkisar di suhu -18c-25c. Produk yang disimpan dalam gudang beku harus dalam keadaaan beku dengan suhu maksimal -18c dengan kapasitas 100 ton.

Baca juga:

• Ice Slurry: Produk Es Untuk Nelayan
• Produk Agrikultur Harus Disimpan di Cold Storage?
• Fungsi Refrigerant Pada Cold Storage

PND Ice Making System adalah perusahaan penyedia mesin es dan cold room yang telah melayani project di seluruh Indonesia. Kami menyediakan mesin es tube dan mesin es cube untuk sektor konsumsi yang telah memenuhi standar food grade.

Bagi pelaku industri, PND juga menyediakan mesin es balok, mesin es slurry, dan mesin es flake yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai sektor. Konsultasikan kebutuhan Anda bersama tim profesional kami sekarang!