Ikan dan hasil laut merupakan salah satu komoditas penting di Indonesia. Bagaimana tidak, dua pertiga wilayah Indonesia adalah perairan atau laut. Nelayan memerlukan es untuk mengawetkan hasil tangkapannya. Produk es yang tepat untuk nelayan adalah ice slurry. Mengapa begitu? Simak artikel berikut.
Baca juga: Kastorit Ikan, Solusi Cerdas Industri Perikanan
Produk Es Untuk Nelayan
Ice slurry adalah campuran serbuk es dan air. Campuran ini sering digunakan dalam industri perikanan karena memberikan kinerja pendinginan yang lebih baik dan lebih cepat daripada es biasa.
Bagi para nelayan, menjaga kualitas ikan yang tertangkap selama perjalanan pulang ke pelabuhan merupakan suatu tantangan. Kualitas ikan dapat rusak akibat kondisi perjalanan atau suhu yang tidak tepat. Hal ini sangat berpengaruh terhadap harga jual ikan yang akan dipasarkan.
Manfaat Ice Slurry
Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan es slurry dalam penanganan ikan selama perjalanan pulang ke pelabuhan dapat meningkatkan kualitas ikan dan harga jualnya. Campuran serbuk es dan air ini dapat menjaga suhu di dalam bak pendingin pada suhu sangat rendah, biasanya sekitar -1 hingga -2 derajat Celsius. Hal ini akan memperlambat pertumbuhan bakteri pada ikan dan menjaga kesegaran ikan selama perjalanan pulang ke pelabuhan.
Dalam penggunaannya, es ini dicampurkan dengan ikan yang sudah tertangkap pada bak pendingin. Dengan menggunakan pompa, es slurry yang sudah dicampurkan akan diangkut ke dalam bak pendingin dan ikan akan dicampurkan bersama dengan serbuk es dan air tersebut.
Dalam penggunaannya di laut, nelayan dapat membuat es ini secara mandiri dengan penggunaan peralatan sederhana seperti drum atau wadah bekas minyak. Selama perjalanan pulang ke pelabuhan, ice slurry ini akan memastikan agar ikan yang ditangkap tetap segar dan berkualitas, sehingga harga jualnya lebih tinggi.
Baca juga: Manfaat Menggunakan Es Slurry Dalam Industri Perikanan
Secara keseluruhan, ice slurry merupakan solusi yang efektif untuk menjaga kualitas ikan yang telah tertangkap selama perjalanan pulang ke pelabuhan. Dengan penggunaan ice slurry, nelayan dapat meningkatkan nilai jual ikan dan memastikan bahwa ikan tetap segar ketika dijual di pasar.
PND Ice Making System adalah perusahaan penyedia mesin es dan cold room yang telah melayani project di seluruh Indonesia. Kami menyediakan mesin es tube dan mesin es cube untuk sektor konsumsi yang telah memenuhi standar food grade.
Bagi pelaku industri, PND juga menyediakan mesin es balok, mesin es slurry, dan mesin es flake yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai sektor. Konsultasikan kebutuhan Anda bersama tim profesional kami sekarang!