Apakah kamu tahu cara merawat mesin es krim dengan simpel dan mudah? Bagi kamu yang memiliki usaha es krim atau gelato, tentu mesin es sangat penting untuk operasional usaha kamu. Pastinya, mesin es yang terawat akan berperan penting dalam pengembangan produk makanan yang berkualitas dan terjamin.
Lalu, bagaimana cara merawat mesin es krim yang simpel dan mudah? Berikut caranya!
Cara Merawat Mesin Es Krim yang Simpel dan Mudah
Kita tahu bahwa mesin es memang memiliki beragam tipe atau jenis. Secara umum, peralatan mesin es memiliki cara pemeliharaan yang berbeda-beda dan khusus. Meskipun begitu, ada beberapa hal yang perlu diperiksa dan dirawat secara berkala.
Jangan sampai ada beberapa bagian dari mesin es yang disepelekan. Alhasil, mesin es tidak berjalan sebagaimana mestinya. Lalu, bagaimana cara merawat mesin es krim yang simpel dan mudah?
5 Cara Merawat Mesin Es Krim
Beberapa cara merawat mesin es krim untuk wirausaha ataupun pribadi. Mari simak!
1. Bersihkan Secara Berkala Bagian Kecil
Beberapa hal penting dalam mesin es krim, seperti seal valve, baut press, handle, water receiver, oil seal, dan pin lock merupakan bagian yang wajib dibersihkan. Lakukan hal itu secara teratur setelah produksi es krim.
Hal ini untuk menjaga kebersihan dari mesin es krim, lalu produk es krim yang dihasilkan tetap terjaga kualitasnya. Ditambah, makanan harus steril agar aman untuk dikonsumsi. Jadi, pastikan kamu merawat bagian-bagian tersebut.
2. Bersihkan Bagian Pendingin Mesin
Contohnya adalah beater cooling, fan, dan evaporator mesin. Bagian tersebut sebenarnya adalah bagian yang rentan terkena kotoran. Dengan banyaknya kotoran dan debu yang masuk dalam bagian tersebut, maka proses pendinginan dan pelepasan mesin es krim menjadi terhambat.
Tentunya, produksi es krim yang akan kamu buat jadi lebih lama. Hal itu bisa mengganggu proses bisnis kamu. Lalu, bagaimana cara membersihkannya?
Lakukan dengan kuas yang lembut dan steril. Bersihkan secara perlahan agar bulu-bulu kuas tidak masuk ke dalam bagian mesin. Untuk bagian kipas, kamu harus membersihkan dengan cara yang sangat hati-hati. Jika kamu tidak merasa yakin untuk membersihkannya, bisa konsultasi ke teknisi PND.
3. Berilah Greace Oil
Ibarat sebuah oli mesin pada motor, maka mesin es juga perlu diberikan sebuah pelumas. Pelumas itu disebut dengan greace oil. Pelumas itu merupakan krim minyak khusus yang dibuat dari bahan tumbuhan alami.
Cara mengoleskannya adalah kamu hanya perlu mengoleskan ke beberapa bagian mesin es krim yang sering terkena adonan es krim, seperti valve ring dan beater. Kamu tidak perlu khawatir karena greace oil terbuat dari bahan alami, jadi aman bagi manusia.
4. Pembersihan Secara Lengkap
Setelah beberapa bagian sudah dibersihkan, lalu bagian apa saja yang perlu dibersihkan? Ada beberapa hal yang perlu dibersihkan dengan air mineral. Ibarat sebuah bodi motor, maka mesin es krim perlu dibersihkan dengan air.
Beberapa langkah sebagai berikut.
- Tuangkan air mineral ke dalam masing-masing hopper adonan es krim yang masih kosong untuk proses pembersihan
- Lalu, tutup hopper tersebut dan hidupkan tombol power mesin untuk proses pembersihan.
- Tekan tombol pembersihan agar proses pembersihan berlangsung. Tunggu beberapa saat, yakni 1-2 menit.
- Bila sudah proses cleaning, maka keluarkan air melalui masing-masing handle tuas es krim
- Setelah itu, tekan tombol cleaning untuk menghentikan prosesnya.
5. Kunjungi Teknisi
Jika kamu merasa belum yakin untuk merawat mesin es, langsung kunjungi teknisi terdekat atau ahlinya. Mereka memiliki sertifikat profesional atau berpengalaman dalam merawat mesin es krim skala banyak. Jadi, kamu tidak perlu repot-repot untuk membersihkan satu-satu mesin es krim.
Apalagi, jika kamu memiliki mesin es krim yang banyak, maka akan memakan waktu lama. Maka dari itu, teknisi adalah jawaban yang tepat untuk solusi perawatan kamu.
Itulah beberapa informasi seputar cara merawat mesin es krim yang simpel dan mudah. Tentunya mesin es yang berkualitas akan selalu menjaga profitabilitas dalam bisnis kamu.
Maka dari itu, PND Ice Making System menyediakan berbagai mesin es berkualitas dan ruang pendingin yang dapat mendukung operasional bisnis Anda. Kami berkomitmen memberikan produk dan pelayanan terbaik dengan dukungan layanan aftersales, garansi, dan kemudahan pembayaran melalui sistem kredit. Temukan solusi kebutuhan mesin es dan ruang pendingin Anda hanya di PND Ice!