Jenis – jenis udang memiliki ciri-ciri dan sifat yang berbeda, termasuk ukuran, warna, rasa, dan kegunaannya. Beberapa jenis udang lebih sering digunakan dalam industri perikanan dan makanan laut, sementara yang lainnya lebih sering dijadikan hewan peliharaan.

Dalam bahasa Indonesia biasa disebut udang yang merujuk pada hewan krustasea yang sering digunakan sebagai bahan makanan. Udang memiliki ciri-ciri seperti memiliki sepasang kaki yang lebih besar, memiliki ekor panjang, dan memiliki badan yang dilindungi oleh cangkang. Udang dapat ditemukan di perairan tawar maupun laut.

Mereka adalah makanan laut yang populer dan dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk memanggang, menggoreng, merebus, dan memanggang.

Baca Juga : Tambak Udang, Budidaya Dengan Banyak Peluang!

JENIS JENIS UDANG

Udang juga mengandung protein tinggi dan dapat memberikan nutrisi penting seperti selenium, vitamin B12, dan asam lemak omega-3.

Ada banyak jenis udang yang berbeda-beda, seperti udang windu, udang galah, udang vaname, udang putih, dan sebagainya.

Untuk lebih lengkapnya simak artikel berikut, adalah beberapa jenis udang yang umum dijumpai:

1. Udang Windu (Penaeus Monodon)

Udang yang biasa dijual di pasar ini memiliki ukuran besar dengan cangkang yang keras. Udang ini bisa dimasak dengan berbagai cara seperti digoreng, direbus, atau dicampur dalam berbagai masakan.

2. Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)

Udang Vannamei atau udang putih adalah salah satu jenis udang yang sangat umum dan populer. Tipe udang ini memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan udang windu, namun memiliki daging yang lebih manis dan lembut. Udang Vannamei banyak digunakan sebagai bahan baku untuk produk olahan seperti udang goreng tepung, udang asam manis, dan lain sebagainya.

3. Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii)

Udang Galah memiliki cangkang yang tipis dan tubuh yang cukup besar. Udang ini biasa diolah dengan cara direbus atau dijadikan bahan untuk sup atau hidangan udang bakar.

4. Udang Lobster (Panulirus spp)

Udang lobster memiliki daging yang sangat lezat dan tekstur yang kenyal. Udang ini biasanya diolah dengan cara direbus atau dipanggang dan sering menjadi hidangan mewah di restoran.

5. Udang Kepiting (Alpheus spp.)

Udang kepiting memiliki cangkang yang sangat keras dan tubuh yang bulat. Udang ini biasa dijadikan bahan baku untuk hidangan seperti sate udang, udang saus tiram, dan lain sebagainya.

6. Udang Karang (Palinuridae)

Udang Karang hidup di perairan yang dangkal dan memiliki cangkang yang tipis dan sedikit kenyal. Udang ini biasanya diolah dengan cara digoreng atau dicampur dalam hidangan sup.

7. Udang Rebon (Acetes)

Udang rebon, juga dikenal sebagai udang kecil atau udang windu kecil, adalah jenis udang air tawar yang populer di Indonesia. Udang rebon memiliki ukuran yang relatif kecil, dengan panjang sekitar 5-7 cm.

jenis udang ini umumnya memiliki warna yang agak keabu-abuan dan memiliki daging yang lezat.

Baca Juga : Sistem budidaya udang vaname dengan plankton dan bioflok

Ragam Manfaat Udang

Udang adalah salah satu jenis makanan laut yang populer dan sering dikonsumsi oleh orang di seluruh dunia. Berikut ini adalah beberapa manfaat udang yang dapat diketahui:

1. Sumber Protein

Udang adalah sumber protein yang baik, yang dapat membantu dalam membangun otot dan menjaga kesehatan tubuh.

2. Sumber Mineral

Udang kaya akan mineral seperti seng, fosfor, selenium, dan magnesium, yang penting untuk kesehatan tubuh manusia.

3. Sumber Vitamin

Udang juga mengandung beberapa vitamin penting seperti vitamin D, vitamin B12, dan vitamin E.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan seleniun pada udang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari radikal bebas.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan omega-3 pada udang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung.

6. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kandungan omega-3 pada udang juga dapat membantu meningkatkan kesehatan otak dan mencegah kerusakan sel saraf.

7. Meningkatkan Kesehatan Kulit

Kandungan astaxanthin pada udang dapat membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV dan meningkatkan kesehatan kulit.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi udang juga dapat menimbulkan risiko alergi pada beberapa orang. Oleh karena itu, sebelum mengkonsumsi udang, pastikan untuk memperhatikan kesehatan diri dan konsultasikan dengan dokter jika diperlukan.

Baca Juga : Bisnis Ekspor Udang, Kenapa Enggak?

Perikanan dan hasil laut adalah produk segar yang perlu penyimpanan baik agar tetap segar dan tahan lama. Bila Anda pelaku usaha perikanan, Anda bisa menggunakan mesin es flake untuk mendinginkan hasil panen dan perikanan agar kualitasnya terjaga. Untuk penyimpanan lebih maksimal, gunakan pula cold room.

PND Ice Making System menyediakan berbagai mesin es berkualitas dan ruang pendingin yang dapat mendukung operasional bisnis Anda. Kami berkomitmen memberikan produk dan pelayanan terbaik dengan dukungan layanan aftersales, garansi, dan kemudahan pembayaran melalui sistem kredit. Temukan solusi kebutuhan mesin es dan ruang pendingin Anda hanya di PND Ice!