Ciri – ciri udang segar adalah udang yang masih dalam keadaan hidup atau baru saja dipanen dari air laut atau sungai dan memiliki ciri-ciri fisik dan kualitas yang baik.

Udang segar sangat penting untuk dikonsumsi karena dapat memberikan manfaat nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh manusia. Oleh karena itu, pemilihan udang segar yang berkualitas sangat penting untuk dilakukan sebelum memasak atau mengkonsumsinya.

Baca Juga : 7 Jenis udang yang umum ditemukan serta manfaatnya

7 Ciri – Ciri Udang Segar

Udang merupakan salah satu bahan makanan laut yang sangat populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, udang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Tidak jarang banyak orang yang melakukan budidaya udang serta menjual udang sampai ke luar negeri.

Namun, untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, Anda harus memilih udang yang segar dan berkualitas.

Oleh karena itu, dalam artikel ini akan dibahas ciri-ciri udang segar yang mudah dikenali, yang perlu Anda ketahui sebelum membelinya.

1. Warna yang cerah

Udang segar memiliki warna cerah dan sehat, biasanya berwarna merah jambu atau kecokelatan. Hindari memilih udang yang warnanya pudar atau berubah menjadi kekuningan.

2. Aroma yang segar

Udang segar memiliki aroma yang segar dan khas. Aroma yang busuk atau amis menunjukkan bahwa udang sudah tidak segar dan kemungkinan besar sudah rusak.

3. Kondisi tubuh yang utuh

Udang segar memiliki kondisi tubuh yang utuh dan kuat. Hindari memilih udang yang memiliki kerusakan atau patah-patah pada bagian kepala, ekor, atau kaki. Pastikan juga bahwa kulit udang tidak lepas atau terkelupas.

4. Tekstur yang kenyal dan kokoh

Tekstur yang kenyal dan kokoh menunjukkan bahwa udang masih segar. Dengan ekstur yang lembek atau empuk menunjukkan bahwa udang sudah tidak segar lagi. Pastikan juga bahwa daging udang tidak terasa licin dan mudah hancur.

5. Mata yang terang dan berkilau

Mata yang terang dan berkilau menunjukkan bahwa udang masih segar. Jika ada mata yang suram atau buram menunjukkan bahwa udang sudah tidak segar lagi.

6. Ukuran yang seimbang

Ukuran yang seimbang menunjukkan bahwa udang masih segar dan belum terlalu tua. Hindari memilih udang yang terlalu besar atau terlalu kecil.

7. Kepala yang masih melekat

Kepala yang masih melekat menunjukkan bahwa udang masih segar. Hindari memilih udang yang kepala dan tubuhnya sudah terpisah karena bisa menandakan bahwa udang sudah mati lebih lama.

Dengan mengenal ciri-ciri udang segar yang mudah dikenali seperti di atas, Anda bisa membeli udang yang berkualitas dan memastikan kesehatan tubuh Anda terjaga.

Pastikan untuk membeli udang dari sumber yang terpercaya dan selalu memeriksa tanggal kadaluarsa sebelum membeli. Semoga artikel ini bermanfaat dan membantu Anda dalam memilih udang segar yang berkualitas.

Baca Juga :

• Tambak Udang, Budidaya Dengan Banyak Peluang!
• Sistem budidaya udang vaname dengan plankton dan bioflok

Perikanan dan hasil laut adalah produk segar yang perlu penyimpanan baik agar tetap segar dan tahan lama. Bila Anda pelaku usaha perikanan, Anda bisa menggunakan mesin es balok atau mesin es flake untuk mendinginkan produk perikanan atau hasil panen agar kualitasnya terjaga. Untuk penyimpanan lebih maksimal, gunakan pula cold storage.

PND Ice Making System menyediakan berbagai mesin es berkualitas dan ruang pendingin yang dapat mendukung operasional bisnis Anda. Kami berkomitmen memberikan produk dan pelayanan terbaik dengan dukungan layanan aftersales, garansi, dan kemudahan pembayaran melalui sistem kredit. Temukan solusi kebutuhan mesin es dan ruang pendingin Anda hanya di PND Ice!