Maintenance Mesin Pembangunan Pabrik Es Konsultasi Franchise & Bisnis Es

jenis cold storage

Jenis Cold Storage yang Harus Anda Ketahui!

Jenis cold storage ada berbagai macam dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan bisnis yang Anda perlukan. Biasanya cold storage digunakan oleh industri-industri farmasi, pengolahan pangan atau  makanan, pertanian, dan perikanan atau hasil laut.

Dari berbagai macam tipe industri yang membutuhkan cold storage, pelaku usaha atau bisnis membutuhkan ketelitian dalam memilih cold storage agar tidak salah dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan bisnis yang dijalankan.

Baca Juga: Chest Freezer dan Cold Room, Mana yang Lebih Hemat?

4 Jenis Cold Storage

jenis cold storage
(istock)

Cold Storage adalah ruangan yang dibuat dan didesain secara khusus yang bisa mempertahankan kondisi suhu tertentu sesuai kebutuhan. Biasanya, Cold Storage berfungsi sebagai tempat penyimpanan pangan atau hasil panen. Sesuai dengan namanya “cold” yang dapat mempertahankan suhu di titik rendah.

Tujuan dari dibangunnya cold storage adalah mempertahankan kualitas dan kesegaran produk pangan atau hasil panen. Dengan fungsi yang bisa mempertahankan suhu pada kondisi dingin, cold storage dapat memperpanjang umur baik produk farmasi, makanan, pertanian, dan hasil laut agar tidak memasuki masa pembusukan dengan cepat.

Selain memiliki cold storage yang mendukung, Anda juga harus bisa mengoperasikan cold storage anda seperti melakukan cara setting suhu cold storage dan maintenance lainnya.

Bagi Partner PND yang ingin membeli Cold Storage, kami telah merangkum 4 jenis cold storage yang bisa anda pilih untuk menunjang performa bisnis atau usaha anda agar produk yang dihasilkan tetap berkualitas.

Baca Juga:

1. Chilled Room

jenis cold storage
(istock)

Cold storage berjenis chilled room memiliki kemampuan sebagai tempat penyimpanan bahan makanan segar seperti sayur dan buah. Selain itu, kemampuan chilled room adalah bisa mempertahankan suhu di antara 10 sampai 0 derajat celcius.

Chilled room dapat menambah daya tahan buah dan sayur 2 bulan lebih lama agar tidak lekas masuk ke fase pembusukan. Ada fitur menarik pada chilled room yaitu thawing atau melting. Sesuai namanya, thawing atau melting ini adalah proses pencairan bahan baku agar bisa langsung diolah sesuai dengan jenis produk.

2. Blast Chiller

blast chiller
(istock)

Berbeda dengan chilled room, blast chiller merupakan jenis cold storage yang digunakan untuk mendinginkan bahan baku yang telah melewati proses pengolahan singkat menjadi makanan. Bahan baku yang telah dimasak secara singkat tersebut dimasukkan kedalam blast chiller sebelum dikirim atau untuk mempertahankan usia makanan. Blast Chiller dapat mempertahankan suhu rendah pada 1 sampai 4 derajat celcius dengan stabil.

3. Freezer Room

freezer room
(istock)

Jika kebutuhan bisnis Anda memerlukan pendinginan secara maksimal dan cepat, Anda bsia menggunakan freezer room untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Freezer room memiliki kemampuan pembekuan pada suhu -15 sampai -20 derajat celcius secara cepat.

Umumnya, bahan makanan seperti daging, susu, keju, dan bahan makanan lain yang berlemak tinggi dan cepat masuk proses pembusukan dimasukkan ke dalam freezer room karena kemampuan pembekuannya yang sangat cepat. Freezer room juga biasa digunakan untuk penyimpanan vaksin pada industri farmasi.

4. Blast Freezer

blast freezer
(istock)

Sekilas, blast freezer dan blast chiller memiliki nama yang mirip, namun, ada perbedaan besar dari kedua cold storage ini yang dapat Anda manfaatkan secara maksimal. Blast freezer dapat membekukan bahan makanan maupun olahan pada suhu -20 sampai -35 derajat celcius. Cold storage ini digunakan untuk mencegah perkembangan bakteri, menjaga kualitas nutrisi, citarasa dan mengurangi kadar air ke tingkat rendah agar makanan atau bahan baku bisa lebih awet dan memiliki umur panjang.

Penutup

Dari empat jenis cold storage diatas, Anda bisa memilikinya dan menyesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. PND juga memiliki produkl cold storage yang bersifat costumizable menyesuaikan dimensi, kapasitas, suhu, dan spesifikasi-spesifikasi lainnya sesuai dengan kebutuhan.

Bahan yang digunakan juga merupakan Polyurethane yang memiliki ketebalan 100-150mm dengan suhu yang bisa diatur di tingkat rendah dari -5 derajat sampai -25 derajat celcius untuk berbagai produk yang bisa dikontrol dengan mudah dengan sistem Programmable Logic Controller (PLC) sehingga anda bisa mengontrol suhu dari luar ruangan.

Anda bisa menggunakan cold storage PND untuk:

  1. Produk Agrikultur,
  2. Hasil Ternak dan Daging,
  3. Perikanan dan Hasil Laut,
  4. Olahan Beku (sosis, nugget, dsbnya),
  5. Penyimpanan Es,
  6. Bahan Kimia dan Limbah B3.

Struktur cold storage PND juga menggunakan panel knock down yang fleksibel, moveable, dan low shipping cost sehingga tidak memakan biaya yang banyak dan dapat menekan budget anda semaksimal mungkin namun mempertahankan serta tidak melupakan kualitas dari cold storage. PND juga memiliki layanan aftersales untuk memastikan performa dari cold storage selalu maksimal.  Tentunya, Anda bisa menghemat keuangan anda dengan cold storage yang serbaguna dari PND!


PND Ice Making System adalah perusahaan penyedia mesin es dan cold room yang telah melayani project di seluruh Indonesia. Kami menyediakan mesin es tube dan mesin es cube untuk sektor konsumsi yang telah memenuhi standar food grade.

Bagi pelaku industri, PND juga menyediakan mesin es balok, mesin es slurry, dan mesin es flake yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai sektor. Konsultasikan kebutuhan Anda bersama tim profesional kami sekarang!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top