Ketika Anda memiliki bisnis di bidang konsumsi dalam skala besar, biasanya Anda akan memerlukan tempat pendingin dengan kapasitas tertentu untuk menunjang bisnis Anda. Anda akan dihadapkan oleh dua pilihan tempat pendingin, yaitu Chest Freezer dan Cold Room.
Sebagai pebisnis tentu Anda ingin usaha Anda berkembang dan semakin maju. Untuk itu, Anda perlu mempertimbangkan jenis tempat pendingin yang membantu mengembangkan bisnis ke skala yang lebih besar. Jenis tempat pendingin yang tepat akan mempengaruhi kualitas dari bahan baku Anda.
Jika anda saat ini menggunakan Chest Freezer sebagai tempat pendingin utama, ada baiknya Anda mengetahui opsi tempat pendingin lainnya, seperti Cold Room. Pada artikel ini Anda akan melihat seperti apa perbandingan di antara keduanya.
Perbandingan Chest Freezer dan Cold Room
Kedua tempat pendingin ini memiliki perbedaan yang perlu Anda ketahui secara mendalam. Perbedaan yang ada di antara keduanya adalah dari segi bentuk, ukuran, kapasitas penyimpanan, daya listrik, dan harga.
1. Bentuk
Chest Freezer berbentuk seperti kulkas namun melebar dan memiliki pintu di bagian atas, sedangkan Cold Room berbentuk seperti ruangan atau gudang dan pintunya terdapat di bagian depan, serta di bagian dalam unit terdapat ventilator dan lampu penerangan.
2. Ukuran
Perbedaan selanjutnya adalah pada ukurannya. Ukuran sebuah Chest Freezer cenderung lebih kecil dibanding Cold Room. Dari segi ukuran dan luas area, Cold Room membutuhkan tempat yang lebih kecil dibanding Chest Freezer yang membutuhkan area yang lebih luas.
3. Kapasitas Penyimpanan
Dari segi kapasitas penyimpanan, satu unit Cold Room dapat menyimpan lebih banyak bahan dan komoditas. Kapasitas penyimpanan Chest Freezer lebih kecil dibanding Cold Room. Chest Freezer membutuhkan banyak unit untuk mencapai kapasitas ribuan kg, sedangkan Cold Room membutuhkan satu unit saja.
4. Daya Listrik
Satu unit Chest Freezer menggunakan daya listrik sebesar ratusan watt. Untuk menunjang kegiatan bisnis biasanya membutuhkan banyak Chest Freezer secara bersamaan. Maka total daya listrik yang digunakan adalah kisaran ribuan watt. Lalu, satu unit Cold Room menggunakan daya listrik sebesar ribuan watt.
Dari kedua tempat pendingin tersebut terdapat perbedaan daya listrik yang besar. Cold Room menggunakan daya listrik lebih sedikit dibanding Chest Freezer secara keseluruhan, sehingga lebih menghemat penggunaan listrik.
5. Harga
Harga satu unit Chest Freezer biasanya dibanderol pada angka belasan juta. Jika diakumulasikan dengan beberapa unit, maka total harganya berkisar puluhan juta. Kemudian, harga satu unit Cold Room ialah di angka awal ratusan juta.
Lebih Hemat Mana, Chest Freezer vs Cold Room?
Demikian penjelasan secara umum mengenai perbedaan antara Chest Freezer dan Cold Room. Untuk selanjutnya, pada bagian ini terdapat tabel perbandingan yang lebih mendalam antara Chest Freezer dan Cold Room yang dapat Anda lihat di bawah ini.
| Chest Freezer | Cold Room | |
| Bentuk | Kotak persegi panjang | Ruangan |
| Kuantitas | 10 unit | 1 unit |
| Panjang | 2,25 m | 2,2 m |
| Lebar | 0,82 m | 3 m |
| Tinggi | 0,88 m | 2,5 m |
| Luas | 2.25 x 0.82 x 10
= 18,45 m² |
2.2 x 3 x 1
= 6,6 m² |
| Kapasitas penyimpanan | 300 x 10
= 3.000 kg |
3500 kg |
| Daya listrik (per unit) | 400 x 10
= 4.000 watt |
2.000 watt |
| Harga (per unit) | Rp10.000.000 x 10 unit
= Rp 100.000.000 |
Rp135.000.000 |
1. Ukuran
Chest Freezer memiliki ukuran dengan panjang 2,25 m (225 cm), lebar 0,82 m (82 cm), dan tinggi 0,88m (88 cm). Satu unit Chest Freezer memiliki luas sebesar 1,845 m². Jika dijumlahkan dengan 10 unit Chest Freezer, maka total luasnya adalah 18,45 m².
Cold Room memiliki ukuran yang lebih besar dibanding Chest Freezer. Seperti Cold Room yang dimiliki PND memiliki ukuran dengan panjang 2,2 m (220 cm), lebar 3 m (300 cm), dan tinggi 2,5 mm (25 m). Satu unit Cold Room memiliki luas sebesar 6,6 m².
2. Kapasitas Penyimpanan
Kapasitas penyimpanan Chest Freezer lebih kecil dibanding Cold Room. Satu unit Chest Freezer memiliki kapasitas sebesar 300 kg dan total kapasitas penyimpanan 10 unit Chest Freezer adalah 3.000 kg (3 ton). Lalu, satu unit Cold Room memiliki kapasitas sebesar 3.500 kg (3,5 ton).
Satu unit Cold Room dapat menyimpan lebih banyak bahan dan komoditas. Chest Freezer membutuhkan 10 unit untuk mencapai kapasitas 3.000 kg, sedangkan Cold Room membutuhkan satu unit saja.
3. Daya Listrik
Dari segi daya listrik, keduanya memiliki selisih yang besar. Selisih di antara keduanya adalah 4.000 watt (Chest Freezer) – 2.000 watt (Cold Room) = 2.000 watt.
Selisih biaya listrik antara Chest Freezer dan Cold memperhitungkan estimasi mesin bekerja selama 20 jam/hari setiap bulannya dan listrik per kWh (1.000 watt) sebesar Rp1.5oo.
Untuk mengetahui bagaimana Cold Room dapat menekan pengeluaran biaya listrik, Anda dapat melihat perhitungannya di bawah ini.
Selisih listrik 2.000 watt x 20 jam/hari = 40.000 watt = 40 kWh/hari
40 kWh x 30 hari (satu bulan mesin beroperasi)
1.200 kWh x Rp 1.500 (biaya listrik per kWh)
= Rp 1.800.000 sebagai selisih biaya listrik dalam satu bulan
4. Harga
Dari segi harga, satu unit Chest Freezer dibanderol Rp10.000.000. Jika diakumulasikan dengan 10 unit, maka total harganya adalah Rp100.000.000. Selanjutnya, harga satu unit Cold Room adalah Rp 135.000.000.
Harga 10 unit Chest Freezer lebih murah dibanding dengan satu unit Cold Room. Selisih kedua tempat pendingin tersebut adalah Rp135.000.000 – Rp100.000.000 = Rp35.000.000.
Namun Anda perlu memperhitungkan juga selisih harga Chest Freezer dan Cold Room dengan biaya listrik dalam satu bulan.
Selisih harga dengan selisih biaya listrik dalam satu bulan
Rp 35.000.000 / Rp 1.800.000
= 19.4 bulan (satu tahun lebih 7.4 bulan)
Dengan selisih harga Rp35.000.000 setelah satu tahun lebih 7.4 bulan akan tercapai titik impas (Break Event Point). Anda akan menerima penghematan secara langsung.
Kesimpulan
Dari perbandingan antara kedua pendingin, membuktikan bahwa Cold Room adalah opsi investasi yang tepat. Penggunaannya untuk jangka panjang membuatnya dapat terus menunjang usaha Anda. Selain itu, Cold Room juga membuat bahan makanan Anda terbebas dari freezer burn.
Penggunaan Cold Room dapat membantu penghematan dari segi ukuran dan luas area, daya listrik, dan biaya. Selain itu, dari segi kapasitas juga tentunya lebih besar daripada Chest Freezer dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan.
Bagi Anda yang membutuhkan Cold Room dengan materian food grade, Cold Room dari PND adalah pilihan yang tepat. Anda dapat memperoleh tempat pendingin yang terbuat dari bahan Polyurethane. Anda juga dapat mengatur suhunya dengan mudah dari –5°C hingga -25°C untuk berbagai produk.
PND Ice Making System adalah perusahaan penyedia mesin es dan ruang pendingin yang telah melayani project di seluruh Indonesia. Kami menyediakan mesin es tube dan mesin es cube untuk sektor konsumsi yang telah memenuhi standar food grade.
Bagi pelaku industri, PND juga menyediakan mesin es balok, mesin es slurry, dan mesin es flake yang dapat memenuhi kebutuhan berbagai sektor. Konsultasikan kebutuhan Anda bersama tim profesional kami sekarang!