Manfaat es batu dapat digunakan untuk mengawetkan ikan karena suhu rendah yang dihasilkannya dapat menurunkan suhu tubuh ikan dan memperlambat pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan ikan.

Penggunaan es batu adalah salah satu cara yang efektif dan mudah untuk menjaga kesegaran ikan dan memperpanjang masa simpan ikan. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat mempertahankan kualitas ikan dan menikmati ikan segar lebih lama.

Baca Juga : 3 Jenis Es Untuk Ikan

7 Manfaat Es Batu Untuk Mengawetkan Ikan

Es batu bukan hanya bermanfaat untuk minuman segar di hari yang panas, tetapi juga dapat digunakan untuk mengawetkan ikan.

Dalam artikel ini, kami akan membahas manfaat es batu untuk mengawetkan ikan dan cara menggunakannya dengan benar.

1. Menjaga Kesegaran Ikan

Es batu adalah cara mudah dan efektif untuk menjaga kesegaran ikan. Dengan menurunkan suhu tubuh ikan, es batu dapat memperlambat pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan pada ikan.

Dalam waktu yang singkat, es batu dapat membuat ikan tetap segar dan terhindar dari pembusukan.

2. Memperpanjang Masa Simpan Ikan

Dengan mengurangi pertumbuhan bakteri pada ikan, es batu dapat memperpanjang masa simpan ikan dan memungkinkan ikan tetap segar untuk waktu yang lebih lama.

Hal ini sangat berguna untuk para pedagang ikan atau pemilik restoran yang ingin mempertahankan kualitas ikan selama lebih dari satu hari.

3. Membantu Menjaga Kualitas Ikan

Es batu dapat membantu menjaga kualitas ikan dengan memperlambat proses oksidasi yang dapat mempengaruhi kualitas dan rasa ikan.

Dengan menggunakan es batu, ikan dapat tetap segar dan terlihat lebih menarik, dengan warna dan tekstur yang lebih baik.

4. Mengurangi Pembusukan

Pertumbuhan bakteri adalah penyebab utama pembusukan pada ikan. Dengan menggunakan es batu, pertumbuhan bakteri pada ikan dapat dihambat dan pembusukan dapat dihindari.

Hal ini sangat penting untuk memastikan bahwa ikan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi.

5. Mengurangi Bau Amis

Bau amis pada ikan dapat mengganggu selera dan mengurangi kualitas ikan.

Es batu dapat membantu mengurangi bau amis pada ikan dan membuat ikan tetap segar. Sehingga, aroma ikan menjadi lebih enak dan menyegarkan.

6. Menjaga Nutrisi Ikan

Dengan mengurangi pembusukan, es batu dapat membantu menjaga nutrisi ikan dan mencegah hilangnya nutrisi yang penting.

Nutrisi ikan sangat penting bagi kesehatan manusia, sehingga menjaga nutrisi ikan tetap terjaga sangat penting.

7. Memudahkan Pengiriman Ikan

Dengan menggunakan es batu, ikan dapat dikirim dalam keadaan segar dan terjaga kualitasnya selama proses pengiriman.

Es batu membantu menjaga suhu ikan agar tetap dingin, sehingga ikan tetap segar ketika tiba di tempat tujuan.

Baca Juga : Jenis Mesin Es untuk Perikanan

Cara Menggunakan Es Batu untuk Mengawetkan Ikan

Untuk mengawetkan ikan dengan es batu, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Bersihkan ikan dengan air bersih dan keringkan.
2. Letakkan ikan di dalam wadah atau kotak penyimpanan
3. Letakkan es batu di dalam wadah atau kotak penyimpanan yang sama dengan ikan.
4. Pastikan ikan tertutup rapat dengan es batu.
5. Simpan wadah atau kotak penyimpanan di dalam kulkas atau tempat dingin lainnya.
6. Pastikan suhu penyimpanan mencapai suhu yang aman untuk ikan, yaitu sekitar 0-4 derajat Celsius.
7. Periksa kondisi es batu secara teratur dan tambahkan es batu baru jika diperlukan untuk menjaga suhu dan kesegaran ikan.

Baca Juga : Bisnis Ekspor Ikan Laut: Apa Yang Perlu di Persiapkan?

Tips Tambahan:

• Pastikan untuk tidak menggabungkan ikan yang sudah matang dengan ikan yang belum dimasak, untuk mencegah kontaminasi bakteri dari ikan yang sudah matang.
• Selalu cuci tangan Anda dengan sabun dan air bersih sebelum dan setelah menangani ikan dan es batu, untuk mencegah kontaminasi bakteri.
• Jangan biarkan ikan terlalu lama di dalam kotak penyimpanan yang sama dengan es batu, karena suhu yang terlalu rendah dapat membekukan ikan dan merusak kualitasnya.

Baca Juga : Cold Storage untuk Perikanan: Keuntungan dan Tantangan 

Kesimpulan:

Es batu dapat digunakan untuk mengawetkan ikan dengan cara yang mudah dan efektif. Dengan menggunakan es batu, ikan dapat tetap segar dan terhindar dari pembusukan, sehingga memperpanjang masa simpan ikan dan menjaga kualitas ikan.

Pastikan untuk mengikuti langkah-langkah yang benar dalam menggunakan es batu untuk mengawetkan ikan, dan jangan lupa untuk menjaga kebersihan dan kesegaran ikan dengan baik.

Baca Juga : Mitos. atau Fakta: Ekspor Ikan ke Luar Negeri Ribet?

Perikanan dan hasil laut adalah produk segar yang perlu penyimpanan baik agar tetap segar dan tahan lama. Bila Anda pelaku usaha perikanan, Anda bisa menggunakan mesin es balok atau mesin es flake untuk mendinginkan produk perikanan atau hasil panen agar kualitasnya terjaga. Untuk penyimpanan lebih maksimal, gunakan pula cold storage.

PND Ice Making System menyediakan berbagai mesin es berkualitas dan ruang pendingin yang dapat mendukung operasional bisnis Anda. Kami berkomitmen memberikan produk dan pelayanan terbaik dengan dukungan layanan aftersales, garansi, dan kemudahan pembayaran melalui sistem kredit. Temukan solusi kebutuhan mesin es dan ruang pendingin Anda hanya di PND Ice!